Σακούλες ανά προϊόν και διαδικασία
Σακούλες vacuum, shrink, cook-in και pouches
Σακούλες και pouches της Allfo (Γερμανία) για vacuum, shrink, μαγείρεμα και ωρίμανση τυριών.
Επιλογή ανά διαδικασία
Σακούλες που πρέπει να ταιριάζουν στο προϊόν και στη θερμική διαδικασία
Χρειαζόμαστε το προϊόν, το μέγεθος και τη διαδικασία. Σε κοπές με οστά εξετάζουμε την προστασία από τρύπημα.
Βρείτε το σωστό σημείο εκκίνησης
Το προϊόν και η διαδικασία μετρούν περισσότερο από την ονομασία.
| Εργασία | Μορφές | Τι χρειαζόμαστε |
|---|---|---|
| Vacuum ή shrink | Side-seal, tubular, multilayer και shrink bags | Προϊόν, διαστάσεις, shrink process, barrier και bone-in ή bone-out |
| Ωρίμανση τυριών | Cheese-maturing vacuum bags | Τυρί, μέγεθος, ωρίμανση και τρέχον υλικό |
| Μαγείρεμα ή θερμική επεξεργασία | Cook-in, pasteurisation, sterilisation, sous-vide | Χρόνος, θερμοκρασία, προϊόν και μέγεθος |
| Retail ή παρουσίαση | Stand-up pouches, printed ή patterned bags | Βάρος, κλείσιμο, εκτύπωση και παρουσίαση |
| Αιχμηρές κοπές | Shrink bags μαζί με υλικό προστασίας | Σχήμα κοπής, οστό και συνθήκες μεταφοράς |
Απαιτήσεις εφαρμογής
Τι εξετάζουμε
- Διαστάσεις και άνοιγμα σακούλας
- Barrier και shrink συμπεριφορά
- Αντοχή σε τρύπημα
- Χρόνος και θερμοκρασία διαδικασίας
- Διαφάνεια, εκτύπωση και τρόπος ανοίγματος
Ειδικά υλικά
Boneguard wax paper και peach paper
Boneguard wax paper: μπαίνει ανάμεσα σε οστό και σακούλα shrink, μειώνοντας τον κίνδυνο τρυπήματος.
Peach paper: υδατοαπωθητικό χαρτί για επαφή με τρόφιμα, διαστρωμάτωση κρέατος και μεγάλους δίσκους.
Άμεση επικοινωνία
Να δούμε τη σακούλα σας;
Στείλτε το προϊόν, τις διαστάσεις, τη διαδικασία και τυχόν απαίτηση για προστασία οστών ή θερμοκρασία.